Le Tire-Bouchon, restaurant bistronomique au cœur de l’Écusson, propose une carte mettant l’accent sur les produits frais et régionaux. Au menu : tapas ibériques, burgers au top, desserts gourmands, et assiettes tradi !

Sur la place Jean-Jaurès, le restaurant est idéalement placé dans le centre-ville piéton. Le jeune chef fraîchement débarqué n’a que 23 ans et assume une carte assez vaste, simple et de bon goût. L’adresse propose viandes, poissons, salades-repas et pizzas avec un bon rapport qualité-prix. L’andouillette de Troyes et le café gourmand sont à conseiller.