Au cœur de la ville, le Jardin des Plantes de Montpellier présente aujourd’hui plus de 2 000 espèces végétales, cultivées en plein air sur 4,6 ha, et 600 en serre. Outre sa vocation initiale, scientifique et pédagogique, il présente également une dimension patrimoniale, étant protégé au titre des Sites (1982) et Monuments Historiques (1992).